Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das viele Menschen gerne essen. Daher ist es verständlich, sich zu fragen, wann man Spargel pflanzen sollte. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, worauf man achten muss, wenn man Spargel pflanzen möchte, und wann die beste Zeit ist, um Spargel anzubauen.
Der beste Zeitpunkt, um Spargel zu pflanzen, ist normalerweise Mitte bis Ende Oktober, wenn die Bodentemperatur unter 10 Grad Celsius liegt. Es ist wichtig, dass der Boden gut gedüngt und gut entwässert ist, bevor Sie die Pflanzen setzen. Spargel benötigt normalerweise einen Standort mit voller Sonne, aber einige Sorten können auch im Halbschatten wachsen.
Wann pflanzt man weißen Spargel?
Spargel wird zwischen März und April in einem gut gelockerten und reichlich mit Kompost oder kompostiertem Mist angereicherten Gemüsebeet gepflanzt. Im Herbst sollte daher darauf geachtet werden, den Boden entsprechend vorzubereiten.
Der Kauf von fertig vorgezogenen Wurzelstöcken ist bei der Anlage eines neuen Spargelfelds im Frühjahr die kostengünstigste und bequemste Option. Diese können aus den Samen der weiblichen Spargelpflanzen gezogen werden, jedoch erfordert dies mehr Arbeit und Zeit als der Kauf vorgezogener Wurzelstöcke.
Wann werden Spargeln gepflanzt
Spargelpflanzen werden zwischen Ende März und Mitte April als einjährige Jungpflanzen gepflanzt. Am besten sollte das Pflanzgut vorher bestellt werden. Für eine gute Versorgung eines Fünf-Personen-Haushaltes sind 100 Pflanzen erforderlich.
Spargel sollte im März oder April in Kisten mit Anzuchterde ausgesät werden. Die Kisten sollten im Gewächshaus oder im Frühbeet aufbewahrt werden. Der Reihenabstand sollte 20-25 cm betragen, während der Abstand der Samen zueinander 8-10 cm betragen sollte. Die Rillen sollten ungefähr 1 cm tief gezogen werden.
Warum kommt Butter in das Spargelwasser?
Spargel schmeckt mit etwas Butter im Kochwasser am besten. Ein Teelöffel reicht aus. Zucker ins Wasser geben? Manche Spargelstangen haben mehr Bitterstoffe als andere, deshalb sollte man nur nach Geschmack entscheiden.
Im Juni sollten die Pflanzen etwa 30 Zentimeter hoch sein. Um ihren Wuchs zu fördern, Erde anhäufeln.
Warum Zitrone ins Spargelwasser?
Spargel sollte immer mit einer Prise Salz, einem Löffel Zucker sowie etwas Zitronensaft angesetzt werden, um das Aroma des Stangengemüses vollständig zu entfalten. Dies empfiehlt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg.
Spargel ist eine Spezialität, die viel Aufmerksamkeit und Zeit braucht, um geerntet zu werden. Nach dem dritten Jahr kann man dann satte zehn Jahre lang Spargel ernten. Je nach Sorte kann man pro Pflanze mit fünf bis fünfzehn Stangen rechnen.
Wie lange hält eine spargelpflanze
Spargelpflanzen bleiben im Beet bis zu 15 Jahre und können abgeerntet werden, ohne dass man sich Gedanken über eine passende Nachkultur machen muss.
Grünspargel ist zu frostempfindlich, um in Gebieten mit Nachtfrost im Frühjahr angebaut zu werden. Die Spargelstangen erfrieren zu leicht. Deshalb würde ich auf den Anbau von Grünspargel in solchen Gebieten verzichten.
Wie viel Spargel pro Meter?
Beim Pflanzen von Spargel muss der Reihenabstand mindestens 1,6 m betragen, da die Pflanzen im Laufe der Zeit sowohl nach unten als auch nach oben wachsen. Wenn der Reihenabstand zu gering gewählt wird, können sich in späteren Jahren Probleme beim Anhäufeln des Erntedamms mit ausreichend Erde ergeben.
Bei der Fruchtfolge und Mischkultur ist eine gute Planung gefragt. Spargel verträgt sich gut mit Bohnen, Dill, Erbsen, Kohlrabi und auch Salat. Pflanzen Sie das andere Gemüse aber so, dass Sie den Spargel noch gut ernten können. Am besten ist es, nur zwischen jeder zweiten Spargelreihe Gemüse zu pflanzen.
Ist Spargel eine mehrjährige Pflanze
Spargel ist ein mehrjähriges Gemüse, das bis zu 15 Jahre lang im Garten angebaut werden kann. Jedes Jahr kann man frischen Spargel ernten. Es ist wichtig, dass man den Spargel regelmäßig düngt, damit man auch in den Folgejahren eine gute Ernte erhält.
Beim Anbau eines Spargels im Hochbeet ist grüner Spargel die einfachere Variante, da bei ihm keine zusätzliche Lichtabschirmung notwendig ist. Möchte man dagegen Bleichspargel, so muss man das Hochbeet mit einem Holzrahmen erhöhen, sodass ca. 40 cm Erde oberhalb der Wurzel aufgefüllt werden können, um den Spargel vor Licht zu schützen.
Was für ein Boden braucht Spargel?
Der Gemüsespargel kann auf fast allen Böden wachsen – von sandig über steinig bis hin zu lehmig, tonig und verdichtet. Er ist eine Pionierpflanze, was bedeutet, dass er als erste Pflanze an Orte wächst, an denen noch keine guten Bedingungen herrschen. Daher ist es nicht notwendig, Dämme für den Gemüsespargel anzulegen. Erst seit 1705 ist der Spargel als Gemüse bekannt.
Beim Kochen von Spargel ist es wichtig, dass man Salz und Zucker in einem Verhältnis von 2:1 mischt. Diese Mischung sorgt dafür, dass das Gemüse sein Aroma frei entfalten kann und die Bitterstoffe neutralisiert werden. Dadurch wird verhindert, dass der Spargel zu herb schmeckt.
Wie viel Salz und Zucker in Spargelwasser
Spargel schälen und Enden knapp abschneiden. Kochendes Wasser mit Salz, Zucker, Butter, Bio-Zitronenschale und Zitronensaft würzen. Spargel zugeben, einmal aufkochen und bei milder Hitze 10-12 Minuten gar ziehen lassen.
Spargel sollte am Kopf angefasst werden, damit die empfindlichen Stangen nicht brechen. Unten an den Stangen kann etwas großzügiger geschält werden, da die Schale dort deutlich dicker ist. Nach dem Schälen sollten die holzigen Enden (ca. 1-2 cm) abgeschnitten werden.
Wird Spargel gedüngt
Vor dem Anbau des Spargels sollte der Boden mit einer Gründüngung angereichert werden, da die Pflanze zu den Starkzehrern zählt und viele Nährstoffe benötigt. Des Weiteren sollte man den Spargel auch regelmäßig düngen.
Im März/April sollte ein Pflanzgraben von ca. 50 cm Breite und 40 cm Tiefe ausgehoben werden. Die Grabensohle sollte einen Spatenstich tief umgegraben werden. Anschließend sollte eine ca. 10 cm hohe Schicht Kompost oder anderen humosen Dünger aufgebracht und untermischt werden, damit Spargel die Wärme und einen lockeren, nicht zu feuchten Boden bekommt.
Was passiert mit Spargel wenn er nicht geerntet wird
Die Pflanze, die ich gerade untersuche, ist eine Art von Sprossen. Wenn sie nicht vorher geerntet werden, können die Stängel bis zu 2 Meter hoch werden und haben farnartiges Laub. Die Früchte sind klein, kugelig und orangerot.
Es ist wichtig, beim Kochen von Spargel auf die Garzeit zu achten, damit er nicht zerkocht. Wenn er zu lange gekocht wird, schmeckt er matschig und verliert an Geschmack. Aber auch, wenn er zu bißfest oder “al dente” gekocht wird, leidet der Geschmack. Daher ist es schwierig, eine genaue Garzeit zu benennen.
Kann man Spargel gut einfrieren
Geschälte Spargeln eignen sich am besten zum Einfrieren. Sie sollten möglichst frisch sein und lassen sich dann noch leichter schälen und einfrieren. Beide Sorten, weisse und grüne Spargeln, können eingefroren werden. Weisse Spargeln sollten bereits vor dem Einfrieren geschält werden.
Spargel schälen: Beginne am oberen Ende und halte die Stange am Kopf, während du sie mit dem Handballen stützt. Dabei sollte der Kopfteil nicht mitgeschält werden.
Welchen Dünger gibt man den Spargeln
Es ist wichtig, den Grünen Spargel während der Wachstumsperiode mehrmals mit verdünnter Brennesseljauche zu gießen und ansonsten mit Kompost zu düngen. Während der Ernte sollte nicht gegossen werden. Eine Mulchschicht hält den Boden feucht und locker.
Es ist an der Zeit, das Spargellaub abzuschneiden, wenn die Stängel bereits trocken und innen zunehmend hohl werden. Dies ist normalerweise zwischen Ende November und Mitte Dezember der Fall.
Wie oft kann man eine spargelpflanze ernten
In den Monaten Mai und Juni kann der Spargel täglich bis zu 15 Zentimeter wachsen und sollte daher täglich geerntet werden. Zu Beginn der Spargelzeit ist es aber ausreichend, den Spargel zwei- bis dreimal pro Woche zu ernten. Traditionell wird der Spargel bis zum Johannistag am 24. Juni geerntet.
Spargel ist bis zu einem Jahr haltbar, wenn man ihn einfriert. Man kann ihn direkt ins kochende Wasser geben und wie gewohnt kochen. Ein langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ist nicht empfehlenswert, da er dann Wasser und Geschmack verlieren würde.
Fazit
Spargel sollte im frühen Frühjahr gepflanzt werden, am besten zwischen März und April, wenn die Bodentemperaturen über 10°C liegen. Es wird empfohlen, die Spargelstöcke in einem Abstand von 30 cm zu pflanzen und die Oberseite der Knolle sollte etwa 5 cm tief in den Boden eingegraben werden.
Es ist wichtig, Spargel im Frühjahr zu pflanzen, wenn die Temperaturen wärmer werden, da die Pflanzen viel Sonne und Wärme benötigen, um zu gedeihen.
