Die Winterzeit ist eine sehr gute Zeit, um verschiedene Wintergemüsesorten zu pflanzen. Trotz der kalten Witterung gibt es eine Vielzahl an Gemüsesorten, die man zu dieser Jahreszeit sicher anbauen kann. In diesem Artikel werde ich erklären, wann man Wintergemüse pflanzen sollte, welche Gemüsesorten dafür geeignet sind und wie man sie am besten pflegt.
In Deutschland ist es am besten, im Herbst (September/Oktober) Wintergemüse zu pflanzen. Dies ermöglicht es den Pflanzen, Wurzeln zu bilden und sich an die kühlere Jahreszeit anzupassen, bevor die Temperaturen noch weiter sinken.
Welches Gemüse kann man im Winter anbauen?
Rosenkohl, Wirsing, Grünkohl, Porree, Asiasalat, Postelein, Feldsalat und Pastinaken sind allesamt richtig frosthart. Wirsingköpfe sind besonders widerstandsfähig und für den Winter geeignet. Grünkohl sollte sogar leichten Frost abbekommen, damit er richtig gut schmeckt. Zusätzlich zu den genannten Gemüsesorten gibt es noch weitere, die frosthart sind.
Gemüse, die im Herbst reif werden, können Kürbis, Möhren, Wirsing, Rosenkohl, Weißkohl, Grünkohl, Bohnen, Erbsen, Gurke, Zucchini und Brokkoli sein. Weitere Sorten können hinzugefügt werden.
Was kann man noch im September Pflanzen
September ist eine gute Zeit, um Gemüse im Freiland oder im Hochbeet anzubauen. Neben den Klassikern wie Spinat, Zwiebeln, Schnittsalat, Steckrüben und Radieschen, lassen sich auch Asia-Salate wie Pak-Choi, Mizuna und ähnliche Pflanzen anbauen. Feldsalat und Mangold sind ebenfalls geeignet. Weitere Einträge sind auch möglich.
Im Herbst kann man im Hochbeet Feldsalat, Rucola, Winter-Portulak oder Pflücksalat als Folgekultur nach der letzten Ernte von Bohnen, Kartoffeln und Kohl anbauen. Diese Pflanzen können bereits in derselben Saison geerntet werden. Wenn die ersten Fröste beginnen, sollten die Pflanzen mit Gartenvlies geschützt werden, um sie vor Kälte zu bewahren.
Was ist Wintergemüse 5 Beispiele?
Im Winter können wir aus einer Vielfalt an regionalen Gemüsesorten wählen, wie z.B. Chicorée, Feldsalat, Grünkohl, Rosenkohl, Schwarzwurzel und Champignons. Diese Gemüsesorten sind von Oktober bis März frisch erhältlich.
Januar ist der perfekte Monat, um mit den ersten Aussaaten zu starten. Auch schon direkt in die Beete kann man Gemüse säen. Für’s Frühbeet oder das Gewächshaus sind folgende Gemüsesorten geeignet: Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Sommerlauch, Salate, früher Blumenkohl, früher Wirsing, Kohlrabi und Rote Bete.
Wann sät man späte Möhren?
Möhren Samen zwischen Mitte April und Ende Mai direkt in die Erde säen. Zwischen den Samen etwa 5 cm Platz lassen und die Samen circa 3 cm in die Erde legen. Kräftig gießen.
Hochbeet im Herbst anlegen: Möhren und Fenchel eignen sich sehr gut für den Anbau im Herbst. Aber auch verschiedene Kohl- und Salatarten, Radieschen, Rote Bete und Lauch können im Hochbeet angebaut werden.
Was kann man im November Pflanzen Gemüse
Langsam verabschieden wir uns vom Gartenjahr, aber es gibt noch viele Gemüsesorten, die jetzt noch im Freiland angebaut werden können. Meine Lieblingsgemüse sind Schwarzwurzeln, Wirsing und Kartoffeln. Darüber hinaus gibt es noch Knoblauch, Topinambur, Kerbelrübe, Meerkohl, Möhre, Pastinaken, Winterportulak und Wurzelpetersilie.
Pflücksalat als Wintersalat am besten von August bis Oktober aussäen. Direktes Säen im Beet ist einfacher als Vorziehen im Haus.
Wann sät man Wintererbsen?
Es empfiehlt sich, die Wintererbse als Winterkultur (Herbstaussaat) im Oktober oder November zu säen. Die Reifezeit beträgt dann ca. sieben Monate, sodass man bereits im Frühjahr die ersten Früchte ernten kann.
Feltham First ist eine Erbsensorte, die sowohl für die Früh- als auch für die Späternte geeignet ist. Ihre Schoten sind etwa 8 – 10 cm lang und prall gefüllt mit 7 – 10 schmackhaften, dunkelgrünen, süßen Erbsen. Damit ist sie eine gute Wahl für alle, die frisches Gemüse ernten möchten.
Was ist das gesündeste Wintergemüse
Grünkohl ist ein Alleskönner, denn er enthält einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C. Rotkraut ist ein Jungbrunnen und auch Weißkraut enthält viel Vitamin C. Steckrübe ist eine kalorienarme Option und die Rote Rübe liefert eine farbliche Explosion.
Gurken sind empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und sollten deshalb erst ab Mai in ein unbeheiztes Gewächshaus gebracht werden. In einem beheizten Gewächshaus mit einer ausreichend hohen Temperatur, können die Gurken jedoch auch im Winter angebaut werden.
Was kann man im September noch an Gemüse pflanzen?
Im September kannst du noch einige Gemüsearten aussäen und pflanzen. Hier ist eine Liste mit Pflanzen, die du im Garten pflanzen kannst: Asiasalat, Feldsalat, Knoblauch, Spinat, Wintersalat, Wintersteckzwiebeln und Kohl (ins Frühbeet oder ins Gewächshaus).
Ganz winterhart sind Pastinaken, Schwarzwurzeln, späte Möhren, Petersilie und Feldsalat. Allerdings sollten Hobbygärtner beachten, dass Wurzelgemüse aus einem gefrorenen Boden nicht geerntet werden kann.
Können Kohlrabi pflanzen Frost vertragen
Kohlrabi sind ein tolles Gemüse, das man im Spätherbst einkellern oder in einer Erdmiete lagern kann. Sie vertragen leichten Frost und sind daher ideal für den Winter geeignet.
Viele Wintergemüsesorten sind frosthart und können bis weit in den Winter hinein angebaut werden. Zu diesen frostharten Sorten gehören Rote Bete, Feldsalat, Winterkresse, Grünkohl, Winterportulak, Chicorée, Pastinake und Schwarzwurzel. Es gibt noch viele weitere frostharte Wintergemüsesorten, die man auch anbauen kann.
Was pflanzt man im Januar ins Hochbeet
Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um Gemüse wie Blumenkohl, Kohlrabi, Weißkohl, Möhren und Mangold auszusäen. Bei kalten Nächten solltest du die Pflänzchen mit Vlies abdecken, um Kälteschäden vorzubeugen.
Die Gartensaison beginnt Ende Januar / Anfang Februar. Besonders für die Anzucht von wärmeliebenden Pflanzen mit langer Kulturdauer (Tomaten, Paprika, Chili, Aubergine, Physalis & Co) kann eine frühzeitige beheizte Vorkultur von Vorteil sein. Ich sollte mich also schon jetzt über die nötigen Vorbereitungen informieren, damit ich meine Gartenpflanzen frühzeitig anzüchten kann.
Was kann ich im Februar Pflanzen
Im Februar ist eine gute Zeit, um neue Pflanzen in den Garten zu setzen. Insbesondere Knoblauch (Allium sativum) und Schnittlauch (Allium schoenoprasum) eignen sich hervorragend dafür. Sie sorgen für eine farbenfrohe und interessante Optik und sind ein echter Blickfang im Garten.
Karottenanbau in schwerem Boden ist schwierig, da er zu Staunässe und Verschlämmungen neigt. Dadurch können sich Fäulniserreger leicht an den Rüben festsetzen und die Keimlinge können kaum aus dem Boden durch die starke Verkrustung brechen.
Was verträgt sich mit Möhren im Hochbeet
Möhren sind eine der besten Gemüsearten, um in einer Mischkultur angebaut zu werden. Sie profitieren besonders davon, wenn sie mit anderen Gemüsesorten wie Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Salat, Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Mangold und Spinat kombiniert werden. Diese Partner können den Boden verbessern, die Nährstoffversorgung des Gemüses fördern und Schädlinge abwehren.
Wenn Samen und Keimlinge ausgesät werden, sollte man sie vor Frost schützen. Dazu kann man Gartenvlies oder Folie zusätzlich über die Saat legen, um die ersten Wochen zu überstehen.
Was kann im Dezember ins Hochbeet
Salatpflanzen, die sich auch bei niedrigen Temperaturen wohlfühlen, sind Vogerlsalat, Pflücksalat und Spinat. Vogerlsalat wächst den ganzen Winter lang, aber man kann ihn nur einmal ernten. Dazu kommen noch Lauch und Radieschen, die beide auch bei niedrigen Temperaturen gut gedeihen.
Wintergemüse anbauen und ernten: Pastinaken, Grünkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Weißkohl. Jetzt im Winter das Gemüse vorbereiten, um nächsten Monat zu ernten. Einige Gemüsesorten, wie Pastinaken und Grünkohl, sollten im Dezember gesät werden, andere, wie Rotkohl und Spitzkohl, im Januar. Für Weißkohl sollte man im Februar säen.
Was mache ich mit dem Hochbeet im Winter
Hochbeet im Winter mit Laub, Reisig oder Tannenzweigen abdecken, um die Erde und Winterbepflanzung zu schützen und zu isolieren. Vorteil: natürlicher Schutz der Pflanzen.
In Dezember müssen wir uns um die Vögel im Garten kümmern. Dazu gehört, Blumen und Pflanzen im Garten zu pflegen, den Rasen zu mähen und Frostschutz anzubringen. Wichtig: Nistkästen nicht säubern. Sollten Kübelpflanzen im Winterquartier von Schädlingen befallen sein, sollten sie gründlich abgebürstet und die befallenen Triebe kräftig zurückgeschnitten werden.
Fazit
Wintergemüse sollte am besten im frühen Frühjahr, spätestens jedoch im frühen Sommer gepflanzt werden. Für die meisten Wintergemüsesorten wird empfohlen, diese im Mai oder Juni zu pflanzen, um eine reiche Ernte im Herbst zu erhalten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es am besten ist, Wintergemüse im Spätsommer oder frühen Herbst zu pflanzen, um eine reiche Ernte zu gewährleisten.
